Dieta cu ardei iute

Condimentarea zilnică a dietei cu ardei iute poate duce la micşorarea apetitului şi la accelerarea metabolismului, este concluzia unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Purde din statul American Indiana. Oamenii de ştiinţă susţin că acest fenomen apare din cauza substanţei capsaicină, care este responsabilă de gustul iute al acestui condiment, informează Daily Mail.

Potrivit rezultatelor cercetării, persoanele care vor să slăbească ar trebui să includă în dieta zilnică ardei iute, deoarece are capacitatea de a topi kilogramele.

Cercetătorii, coordonaţi de prof. Richard Mattes, precizează că efectul acestui aliment este mai puternic în cazul persoanelor care nu mănâncă în mod regulat ardei iute.

Pentru a ajunge la această concluzie, experţii au monitorizat pe o perioadă de şase săptămâni un grup de 25 de voluntari, care au trebuit să-şi condimenteze fiecare fel de mâncare cu ardei. Dintre participanţi, 13 adorau să mănânce ardei, în timp ce 12 evitau să-l adauge în dietă.

Pe parcursul studiului, s-a constatat că ardeiul a diminuat senzaţia de foame, iar voluntarii aveau tot mai puţine pofte pentru alimentele grase, sărate sau dulci. În plus, în decursul celor şase săptămâni subiecţii au reuşit să slăbească între 5 şi 10 kilograme, deşi nu li s-a impus să îşi schimbe obiceiurile alimentare. “Cea mai spectaculoasă scădere în greutate s-a întregistrat în rândul voluntarilor care nu obişnuiau să mănânce ardei iute”, menţionează cercetătorul Mattes.

Deşi studiile anterioare au arătat că şi capsulele de capsaicină sunt eficiente, cercetarea realizată de oamenii de ştiinţă din statul Indiana demonstrează că efectul asupra scăderii în greutate este mai puternic când ardeiul este mâncat în stare naturală.



preluare de pe sursa: http://piatza.net/dieta-cu-ardei-iute/

Reducerea consumului de sare

Din sare nu trebuie să ne facem nici prieten, însă nici duşman. Prea multă sare dăunează sănătăţii, însă şi lipsa ei produce tulburări în organism. Iată de ce este important să fii atent la cantitatea de sare pe care o consumi zilnic! Peste 70 la sută din cantitatea de sare consumată provine din alimentele procesate.

Componenţii sării de bucătă­rie sunt sodiul şi clorul, substanţe necesare pentru echilibrul electroliţilor, la acestea adăugându-se şi o cantitate mică de iod, în cazul sării iodate.

Un adult fără probleme de sănătate are nevoie zilnic de şase grame de sare, conform recomandărilor Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii. Însă mulţi dintre noi consumă o cantitate dublă de sare, principalul motiv fiind prezenţa în dietă a alimentelor procesate, cu conţinut ascuns de sare, precum pizza şi mezelurile.

Consumând prea multă sare, rişti să faci hipertensiune arterială, să reţii apă în corp sau chiar să faci cancer gastric, potrivit numeroaselor studii.

Totuşi, dacă ai o activitate fizică intensă, pierzi mai multă sare prin transpiraţie, iar din această cauză pot apărea deshidratarea, insomnia sau crampele musculare. Deci, nici prea multă, dar nici prea puţină sare nu e bună. Adoptând unele măsuri, vei reuşi să previi consumul excesiv de sare şi, implicit, riscurile pentru sănătate. Iată ce te ajută în acest sens!


Dă gust mâncării cu condimente

La prepararea mâncărurilor, foloseşte condimentele şi ierburile aromatice! Chimenul, ienibaharul, cimbrul, leuşteanul, mărarul, pătrunjelul, tarhonul şi foile de dafin dau o aromă şi un gust aparte preparatelor culinare şi, în plus, nu vei mai simţi nevoia să adaugi prea multă sare. Pentru ca mirodeniile să-şi păstreze proprietăţile, adaugă-le la sfârşit, când mâncarea este gata. De asemenea, la prepararea salatelor, înlocuieşte sarea cu puţin oţet sau cu suc de lămâie.


Citeşte eticheta!

Peste 70 la sută din sarea pe care o consumăm zilnic provine din alimentele procesate. Conţinutul de sodiu este menţionat pe eticheta oricărui produs alimentar pe care-l cumperi. De aceea, este important să citeşti etichetele, ca să ştii câtă sare consumi.

Fii atent însă că sarea se „ascunde” şi sub forma câtorva E-uri, precum glutamatul de sodiu şi nitriţii de sodiu! Ca să-ţi faci o idee, o sută de grame de telemea conţine în jur de trei grame de sare, o sută de grame de mezeluri – până la trei grame de sare, iar o sută de grame de pâine – în jur de un gram de sare.

Măslinele, peştele afumat, ketchupul, conservele şi sosurile gata preparate sunt, la rândul lor, bogate în sare, de aceea este bine să le consumi cu moderaţie. De asemenea, poţi reduce consumul de sare înlocuind produsele semipreparate sau congelate cu cele proaspete.


Consumă mai multe legume

Foarte multe legume sunt sursă naturală de sodiu, de aceea, consumându-le, nu numai că îţi poţi asigura doza zilnică din acest nutrient, ci vei beneficia şi de celelalte minerale şi vitamine pe care acestea le conţin. Câteva dintre legumele care conţin sodiu sunt: ridichile, spanacul, varza, dovleceii, fasolea, cartofii şi mazărea. Alte surse de sodiu sunt laptele, ouăle şi carnea de vită.

Cantităţi prea mari de sare pot duce la hipertesiune arterială, la afecţiuni cardiace şi renale, la aciditate sanguină şi la risc mărit de cancer colorectal. Persoanele cu probleme de sănătate cu restricţie la sare vor constata că lipsa acestui condiment din dietă aduce în timp multe beneficii asupra sănătăţii organismului.

Pentru a nu se simţi lipsa sării în mâncare, există posibilitatea utilizării sării dietetice speciale, dar şi posibilitatea adăugării în mâncare a unei cantităţi generoase de plante-condimente: mărar, pătrunjel, leuştean, tarhon etc.

Atenţie la capcanele alimentelor bogate în sare: glutamatul de sodiu utilizat la prepararea unor alimente, sucul de roşii din magazinele alimentare, preparatele din carne conservată, conservele de peşte, mezelurile uscate şi afumate, băuturile răcoritoare dietetice, îndulcitorii artificiali cu ciclamat de sodiu. Asociaţia Cardiologilor Americani recomandă între 3 şi 6 grame de sare pe zi.

Riscuri: Excesul de sare duce la pierderea calciului din corp, favorizând osteo­poroza.



preluare de pe sursa: http://piatza.net/reducerea-consumului-de-sare/

Băuturi de care să te fereşti în timpul dietei

Băuturile alcoolice şi răcoritoarele carbogazoase sunt adevăraţi duşmani ai curelor de slăbire. La fel sunt, însă, şi unele sucuri naturale, atunci când conţin zahăr. Cafeaua şi laptele cu conţinut scăzut de grăsime sunt însă recomandate.


Toată lumea ştie că pentru a da rezultate, un regim alimentar trebuie să fie dublat de renunţarea la băuturile alcoolice şi la cele răcoritoare.


Conţinutul ridicat de zahăr din băuturile alcoolice şi răcoritoare poate îngreuna procesul de slăbire, potrivit nutriţioniştilor.


Gândul a alcătuit o listă a băuturilor care nu fac deloc casă bună cu dieta.


Pe lista neagră sunt, potrivit medicului nutriţionist Mihaela Bilic, “cocktailurile, ginul tonic şi orice băutură amestecată al cărui conţinut în alcool şi zahăr nu îl cunoaşteţi” şi care ar putea avea un conţinut caloric foarte ridicat.


Mihaela Bilic, autoarea cărţii “Trăiesc, deci mă abţin”, spune că un pahar de 150 de mililitri de vin are 125 de kilocalorii, 40 de mililitri de tărie conţin 100 de kilocalorii, iar o sondă de bere de 350 de mililitri – 145 de kilocalorii, în timp ce aceeaşi cantitate de bere, dar fără alcool, are 100 de kilocalorii.


Directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. dr. Gheorghe Mencini­copschi, a explicat că cele 7 kilocalorii pe mililitru de alcool sunt unele “de slabă calitate”, care pentru a fi arse “consumă rezervele de vitamine şi minerale ale organismului, scăzând rezistenţa corpului şi intoxicând ficatul şi creierul, în principal”.


Sucurile naturale sunt mai indicate în timpul curelor de slăbire, însă în niciun caz cele din comerţ, care conţin zahăr sau fructoză. În plus, chiar şi cele preparate în casă, dacă sunt consumate în exces, pot avea efect invers faţă de cel scontat, aşa că este bine să fie îndoite cu apă.


Cafeaua este recomandată în idete doar dacă este băută fără zahăr sau frişcă, pentru că inhibă apetitul, ajută la arderea grăsimilor şi are efect laxativ.


Şi laptele cu conţinut scăzut de grăsime este recomandat, deoarece oferă rapid senzaţia de saţietate.


Realitatea


preluare de pe sursa: http://piatza.net/category/sanatate/page/8/

Protejează-ţi inima mâncând multă ciocolată!

Consumul ridicat de ciocolată ar putea fi asociat cu reducerea cu o treime a riscului de apariţie a bolilor de inimă, arată un studiu prezentat la Paris în cadrul Congresului Societăţii Europene de Cardiologie.

Descoperirea confirmă rezultatele unor studii anterioare care susţineau legătura dintre consumul de ciocolata şi sănătatea inimii.

Organizaţia Mondială a Snănătăţii estimează că până în 2030, aproape 23,6 milioane de oameni vor muri din cauza unor boli de inimă. Cu toate acestea, stilul de viaţă şi dieta sunt principalii factori în prevenirea acestor boli.

O serie de studii recente au arătat că ciocolata are o influenţă pozitivă asupra sănătăţii umane, datorită proprietăţilor sale antioxidante şi antiinflamatoare. Acestea includ reducerea tensiunii arteriale şi îmbunătăţirea sensibilităţii la insulină (un stadiu în dezvoltarea diabetului zaharat).

Având în vedere că nu existau destule dovezi cu privire la modul în care consumul de ciocolată afectează inima, doctorul Oscar Franco, de la Universitatea Cambridge, a efectuat o analiză la scară largă a probelor existente pentru a evalua efectele consumului de ciocolată asupra evenimentelor cardiovasculare precum atacul de cord şi accidentele vasculare cerebrale.

Cercetătorii au analizat rezultatul a şapte studii în care au fost implicaţi 100.000 de participanţi cu sau fără afecţiuni ale inimii. Pentru fiecare studiu, aceştia au comparat grupul care consuma cea mai multă cantitate de ciocolată cu cei care se aflau la cealaltă extremă. În cinci din cele şapte studii s-a găsit o legătură între consumul de ciocolată şi riscul apariţiei evenimentelor cardiovasculare.

Aceştia au descoperit că în cazul unui consum ridicat de ciocolată riscul apariţiei bolilor de inimă s-a redus cu 37 de procente, iar posibilitatea unui atac de cord a scăzut cu 29 de procente, comparativ cu cazul unui consum scăzut de ciocolată. De asemenea, studiile nu au făcut diferenţe între ciocolata albă sau neagră şi au inclus batoanele de ciocolată şi băuturile, biscuiţii sau deserturile care conţineau ciocolată.

Autorii raportului au spus că rezultatele trebuie interpretate cu multă prudenţă, datorită faptului că ciocolata din comerţ conţine foarte multe calorii, iar consumul excesiv poate duce la creşterea în greutate, ceea ce amplifică riscul apariţiei diabetului şi bineînţeles, a bolilor de inimă.

Sursa: Eurekalert

preluare de pe sursa: BLOG ENCICLOPEDIC 2 – DESCOPERA

Adevarul despre Cancer - film documentar

 

Merita sa cautati pe net filmul "Adevarul despre cancer"

 

Partea 1, Tratand Cancerul, se ocupa de esecurile tratamentelor conventionale impotriva cancerului si arata cum medicina conventionala la scara larga si in mod inselator exagereaza beneficiile tratamentelor in timp ce minimizeaza riscurile .

 

Acest video va va da informatiile de care aveti nevoie pentru a evalua cu precizie riscurile si beneficiile oricarui tratament si le ofera si doctorilor specialisti argumente inteligente in sprijinul unor astfel de  tratamente.

 

Exista de asemenea o sectiune Ïndustria Cancerului” care explica istoria tratamentelor pentru cancer, reprimarea tratamentelor alternative si de ce chimioterapia, radiatia si chirurgia sunt singurele tratamente disponibile din medicina obisnuita.

Part 2, Vindecand Cancerul , arata cum cancerul poate fi vindecat cu succes cu tratamente bazate pe diete si suplimente naturale.

Acest film explica conceptia comuna gresita despre cancer ,arata cum dietele destinate sa lupte impotriva cancerului sunt mai de succes decat tratamentele conventionale , discuta despre surprinzatoare descoperiri in cercetarea cancerului cu T. Colin Campbell (The China Study) si are interviuri cu oameni care si-au revenit din cancer folosind diete .

Vorbeste de asemenea despre folosirea suplimentelor si de ce atitudinea este importanta in vindecarea nu doar a cancerului ci a oricarei boli.”

preluare de pe sursa: Miscarea Zeitgeist Romania. Informatii pe care nu ar trebui sa le stii.

Persoanele care consumă băuturi „de dietă” tind să se îngraşe!

Băuturile auto-intitulate „de dietă” nu ajută oamenii să piardă kilogramele în plus, sugerează medicii în urma unui studiu care a demonstrat că cei care se bazează pe astfel de băuturi tind să se îngraşe.

Persoanele care au o slăbiciune pentru băuturile răcoritoare, în special cele care beau două sau mai astfel de băuturi într-o zi, se confruntă cu o creştere mai rapidă a circumferinţei taliei (cu până la şase ori mai mare decât cei care nu consumă astfel de băuturi). Băuturile pe care e înscripţionat “dietetic”, “fără zahăr” sau “fără calorii” conţin îndulcitori artificiali precum aspartam în loc de fructoză sau zaharoză.

Un studiu realizat pe 474 de persoane, de-a lungul a zece ani, a demonstrat că persoanele care tind să consume mai multe băuturi răcoritoare, tind să se îngraşe mai mult.

Helen Hazuda, profesor la clinica epidemiologică din cadrul Şcolii de Medicină a Universitaţii Texas, a avertizat că “aceste băuturi pot fi fără zahăr, dar nu sunt şi fără consecinţe. Datele din acest studiu şi altele asemănătoare sugerează că promovarea băuturilor carbogazoase dietetice şi îndulcite artificial ca alternativă poate fi un sfat nesănătos“.

Cercetătorii au măsurat talia şi greutatea participanţilor, comparând rezultatele celor care au consumat băuturi dietetice cu cele ale persoanelor care nu au consumat astfel de băuturi.

Voluntarii care au consumat băuturi răcoritoare dietetice, în mod calculat, au înregistrat o creştere a circumferinţei taliei cu 70%, comparativ cu cei care nu consumau astfel de băuturi.

Cei care au consumat o cantitate mare de băuturi răcoritoare dietetice, au prezentat o creştere a circumferin-ţei taliei cu până la 500%.

Autorii studiului susţin că nu au controlat diferenţele dietei sau a stilului de viaţă al participanţilor, astfel că este posibil ca cei care au consumat cantităţi mari de băuturi dietetice să fi avut o dietă insuficientă, în comparaţie cu cei care evitau aceste băuturi.

Sursa: The Telegraph

Sursa: BLOG ENCICLOPEDIC 2 – DESCOPERA