Dieta cu ardei iute

Condimentarea zilnică a dietei cu ardei iute poate duce la micşorarea apetitului şi la accelerarea metabolismului, este concluzia unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea Purde din statul American Indiana. Oamenii de ştiinţă susţin că acest fenomen apare din cauza substanţei capsaicină, care este responsabilă de gustul iute al acestui condiment, informează Daily Mail.

Potrivit rezultatelor cercetării, persoanele care vor să slăbească ar trebui să includă în dieta zilnică ardei iute, deoarece are capacitatea de a topi kilogramele.

Cercetătorii, coordonaţi de prof. Richard Mattes, precizează că efectul acestui aliment este mai puternic în cazul persoanelor care nu mănâncă în mod regulat ardei iute.

Pentru a ajunge la această concluzie, experţii au monitorizat pe o perioadă de şase săptămâni un grup de 25 de voluntari, care au trebuit să-şi condimenteze fiecare fel de mâncare cu ardei. Dintre participanţi, 13 adorau să mănânce ardei, în timp ce 12 evitau să-l adauge în dietă.

Pe parcursul studiului, s-a constatat că ardeiul a diminuat senzaţia de foame, iar voluntarii aveau tot mai puţine pofte pentru alimentele grase, sărate sau dulci. În plus, în decursul celor şase săptămâni subiecţii au reuşit să slăbească între 5 şi 10 kilograme, deşi nu li s-a impus să îşi schimbe obiceiurile alimentare. “Cea mai spectaculoasă scădere în greutate s-a întregistrat în rândul voluntarilor care nu obişnuiau să mănânce ardei iute”, menţionează cercetătorul Mattes.

Deşi studiile anterioare au arătat că şi capsulele de capsaicină sunt eficiente, cercetarea realizată de oamenii de ştiinţă din statul Indiana demonstrează că efectul asupra scăderii în greutate este mai puternic când ardeiul este mâncat în stare naturală.



preluare de pe sursa: http://piatza.net/dieta-cu-ardei-iute/

Alimente care alungă grăsimea

Secretul constă în introducerea fibrelor în alimentaţie, acestea fiind aliatul oricui vrea să scape de kilogramele în plus. Nutriţioniştii spun că fibrele împiedică asimilarea grăsimilor.

De asemenea, ele vor asigura o senzaţie de saţietate persistentă, determinându-te să mănânci mai puţin şi să pierzi în greutate. Trebuie să consumi în fiecare zi între 24 – 35 grame de fibre pentru a stimula digestia, ajutând în procesul de slăbire, potrivit eva.ro.

Cele mai bune surse de fibre sunt:

1. Tărâţele de psyllium – 100 grame de tărâţe de psyllium conţin 84 grame de fibre alimentare. Psyllium (Plantago psyllium) este o plantă din familia pătlaginei, cultivată în India, Spania, Franţa şi care este cunoscută pentru proprietăţile ei laxative.

2. Tărâţele de grâu – 100 grame de tărâţe de grâu conţin 43 grame de fibre.

3. Seminţele de in – 100 grame de seminţe de in măcinate conţin 40 grame de fibre.

4. Fulgii de ovăz – 100 grame de fulgi de ovăz conţin 6,74 grame de fibre.

5. Alunele de pădure – 100 grame de alune conţin 6 grame de fibre.

Pentru a mări aportul de fibre alimentare, putem consuma şi alte alimente cum ar fi ma zărea, varza, morcovii, bananele, merele, kiwi, perele, cartofii, caisele şi portocalele.


preluare de pe sursa: Realitatea.net

Consumul moderat de vin ar putea contribui la menţinerea siluetei!

 

De-a lungul timpului, alcoolul a fost considerat de către nutriţionişti drept o sursă de calorii „goale”, adică ce nu conţin nutrienţi utile corpului, fiind considerat unul dintre factorii ce influenţează creşterea în greutate.

Recent, însă, un studiu efectuat în Spania arată că persoanele care consumă vin în cantităţi moderate se îngraşă mai puţin decât populaţia generală.

Obezitatea este considerată drept un factor de risc important ce conduce la o serie de boli cronice, iar oamenii de ştiinţă caută noi căi de a preveni această epidemie.

În ultimele 4 decenii, consumul de alcool în ţările dezvoltate s-a dublat, iar un studiu publicat recent în SUA arată că două treimi dintre americani sunt supraponderali sau obezi.

Momentan, cercetătorii nu au descoperit dacă alcoolul influenţează în mod direct obezitatea, însă studiul efectuat de cercetătorii spanioli sugerează că da.

Un gram de alcool este echivalentul a 7,1 kilocalorii, având o densitate calorică ceva mai mică decât cea a grăsimilor, dar mai mare decât cea a proteinelor şi a carbohidraţilor.

Pentru majoritatea oamenilor, alcoolul reprezintă o sursă suplimentară de calorii, alături de mâncarea zilnică, lucru ce poate contribui la creşterea în greutate.

În cadrul studiului efectuat de oamenii de ştiinţă spanioli, s-a observat că în cazul persoanelor care consumau bere sau tărie, alcoolul contribuia la creşterea în greutate.

Spre surprinderea cercetătorilor, participanţii la studiu cu un consum moderat de vin (1-2 pahare pe zi) prezentau un ritm de îngrăşare mai mic decât al populaţiei generale.

În cazul celor care beau mai mult de 3 pahare de vin, influenţa alcoolului asupra creşterii în greutate era similară cu cea observată la consumatorii de bere sau tărie.

Cercetătorii nu ştiu de ce persoanele cu un consum moderat de vin fac excepţie de la regulă.

“Este posibil ca băutorii de vin să aibă, în general, o dietă mai sănătoasă”, au speculat cercetătorii.

Unii oameni de ştiinţă sugerează că vinul roşu ajută anumite enzime să producă un metabolism ridicat al celulelor din ţesutul adipos.

Alţii sugerează că resveratrolul, componentă a vinului, îngreunează transformarea zaharurilor în grăsime.

Cercetătorii spanioli afirmă că numărul mare de antioxidanţi existenţi în vin ar putea reduce inflamaţia asociată obezităţii.

Studiul a fost efectuat pe 9.318 persoane, fiind publicat în ediţia din august a jurnalului Nutrition.

În ciuda rezultatelor, oamenii de ştiinţă nu recomandă oamenilor să consume vin.

 “Dacă beţi alcool, atunci cel mai bine este să beţi vin. Dar în niciun caz nu recomandăm oamenilor să înceapă să bea vin pentru a-şi menţine silueta“, a afirmat Carmen Sayon-Orea, conducătorul studiului.

Sursa: Wine Spectator

preluare de pe sursa: BLOG ENCICLOPEDIC 2 – DESCOPERA