MSG – Drogul din alimente

Te-ai intrebat vreodata…

De ce alimentele cumparate sunt mai gustoase decat cele de casa ?

De ce mancarea de acasa n-o egaleaza niciodata la gust pe cea de la fast-food ?

De ce sunt atat de gustoase mezelurile, desi sunt facute doar din cateva resturi de carne?

De ce sunt atat de “bune” unele alimente, incat atunci cand le mananci, pur si simplu nu te mai poti opri ?


Raspunsul este simplu:

Producatorii mezelurilor/cipsurilor/supelor la plic/condimentelor si alimentelor de la fast-food adauga intentionat un “E” care sa ne pacaleasca papilele gustative si creierul.


Despre ce “E” este vorba ?

Monoglutamatul de Sodiu (MSG) sau E621

Monoglutamatul de Sodiu(E621) face ca un salam, obtinut din fie ce resturi de carne pe care oricine le-ar arunca la gunoi, sa fie un aliment atat de gustos incat sa nu pe mai poti opri din mancat. Ti se pare ca acel aliment este irezistibil de bun.

Mai mult decat atat, te face sa iti doresti sa mananci acel aliment si maine si poimaine si apoi in fiecare zi – ITI DA DEPENDENTA.

Aroma din MSG se numeste “Umami” sau “Al cincilea gust”. Odata ce papilele tale gustative simt acest gust, transmit creierului o sensatie de placere si euforie, motiv pentru care incepi sa mananci din ce in ce mai mult si simti ca nu te mai poti opri.

Oamenii care consuma regulat alimente care au MSG adaugat, ajung sa dezvolte o asa mare dependenta de alimente, incat mancatul devine pentru ei principala satisfactie in viata.

Paradoxul este ca acesti oameni sunt nevinovati pentru starea lor. Ei sunt doar victimele unei manipulari la nivel biochimic, care are printre scopuri imbogatirea producatorilor si indobitocirea consumatorilor.

Partea si mai proasta este ca acest “E” nu numai ca da dependenta, ci este si extrem de DAUNATOR pentru organismul uman.

Vorbim despre efectele daunatoare dupa ce vizionezi reportajul de mai jos, ca sa intelegi mai bine cum stau lucrurile:


Stiintific vorbind MSG-ul este un aditiv alimentar (“potentiator de gust”) format din 79% Acid Glutamic si 21% Sodiu.

Daca sodiul NU reprezinta un pericol pentru sanatate, acidul glutamic sintetic este, asa cum spune Dr Russell Blaylock, “o otrava mai rea decat nicotina si alcoolul, dar care se gaseste din abundenta in bucatariile fiecaruia dintre noi” .

Acidul glutamic e un aminoacid necesar omului care se gaseste in mod NATURAL in organism: in sange, in creier sau in laptele mamar, dar si in unele alimente: in oua, rosii, soia, in seminte, ciuperci, in branza, in peste etc.


Pana aici nicio problema, INSA

Cand acidul glutamic este SINTETIC – obtinut de oameni prin procese chimice – el devine otrava curata pentru organism, dar in special pentru creier. E de inteles ca in MSG se gaseste 79% Acid Glutamic SINTETIC (deci daunator).


Ce boli provoaca ?

Desi se fac eforturi imense pentru a ascunde si a minimaliza efectele daunatoare ale MSG-ului, studiile arata CLAR ca aceasta substanta este una deosebit de daunatoare pentru sanatate.

Conform oamenilor de stiinta, Monoglutamatul de Sodiu poate provoca o multime de boli:

* Creierul – principalul organ afectat

“Ne prajeste neuronii”

MSG – ul e clasificat ca excitotoxina sau neurotoxina, deoarece excita neuronii atat de tare incat ii distruge – si de aici deriva o serie de boli si dezechilibre ale creierului:

- Bolile Alzheimer si Parkinson

- Hiperactivitatea si deficitul de atentie la copii(ADHD)

- Autismul si Epilepsia

- Atacurile de panica si Migrene

- Oboseala cronica

Si nu in ultimul rand…

- Depresia si tuburarile de comportament: Dr. Blaylock a demostrat in cartea “Exitotoxinele: Gustul care ucide” ca MSG-ul, nu numai ca provoaca o gramada de boli de creier, dar are si un efect devastator in comportamentul de zi cu zi al oamenilor, din cauza ca creeaza dezechilibre puternice in hipotalamus.
Asadar, ai toate sansele sa devii o persoana deprimata, iritata, stresata si obosita cronic, daca in dieta ta zilnica se gaseste MSG(si se gaseste garantat daca mananci la fast-food si consumi alimente procesate) .

* In ce alte moduri te afecteaza MSG-ul:

- Afecteaza Glanda Pitulara – care este responsabila pentru buna functionare a celorlalte glande din organism. Astfel ca, MSG-ul deregleaza intreg echilibrul hormonal al organismului: si de aici – o reactie in lant care va afecta sanatatea intregului organism.

- Duce la OBEZITATE: din doua motive:

1. Strica echilibrul hormonal al organismului – deoarece afecteaza glanda pitulara.

2. Creste cu 40%-50% apetitul – cel putin asa arata studiile. Pofta de mancare creste deoarece se dezechilibreaza mecanismele naturale care ne dau pofta de mancare. Astfel ca, MSG-ul te va face sa-ti doresti sa mananci din ce in ce mai mult, chiar daca nu ai nevoie.

- Afecteaza vederea: studiile arata ca un consum excesiv de MSG duce in timp la scaderea vederii la distanta

– Miopia

- Provoaca hipertensiune – deoarece are un efect vasoconstricor asupra sistemului cirulator (ingusteaza vasele de sange).


Mai mult decat atat…

Pe langa ca este foarte periculos pentru sanatate si provoaca atatea boli, MSG-ul da si DEPENDENTA. – Acesta este si unul din principalele motive pentru care producatorii il introduc in alimente.


Cum ne ferim?

Probabil acum te intrebi, cum ai putea sa te feresti de efectele daunatoare ale acestui E621 ?

Foarte simplu:

Citind eticheta !!!

Daca obisnuiesti sa nu citesti eticheta, este timpul sa-ti faci un obicei nou cand mergi la cumparaturi.

Pentru a te feri de efectele daunatoare ale MSG-ului si a nu deveni dependent de alimentele procesate, este
ESENTIAL sa citesti eticheta alimentelor pe care le cumperi.

Partea proasta este ca…

Producatorii de alimente nu sunt prosti.

Ei nu au niciun interes ca TU sa stii ca alimntele pe care le cumperi sunt injectate cu un “E” care pe langa ca te imbolnaveste, iti da si dependenta. Din acest motiv producatorii folosesc denumiri alternative pentru MSG prin care incearcasa ne ascunda faptul ca alimentele care ei le vand contin acest aditiv.

Partea buna e ca poti afla mai jos denumirile care mascheaza faptul ca un aliment contine MSG:

Alimentele care au inscrise pe etichete urmatoarele ingrediente contin INTOTDEAUNA MSG:

- Glutamat – Glutamat de sodiu

- Aroma de fum – Potentiator de aroma

- Gelatina – Extract de drojdie

- Acid Glutamic – Potentiator de gust

- Glutamat Monosodic – Proteina vegetala hidrolizata

- Cazeinat de Sodiu – Arome naturale

- Cazeinat de calciu – Proteine texturate

- E621 – Aroma naturala de pui, vaca sau porc


Si eu ce mai mananc ?

1. Cea mai buna alegere o reprezinta intotdeauna HRANA VIE.

2. Alege intotdeauna alimentele de casa in locul celor din comert!

3. Citeste eticheta si alege alimentele fara “E-uri” si cu termen de valabilitate scurt.

4. Consuma cat mai putine alimente procesate: dulciuri, supe la plic, cipsuri, mezeluri, sosuri cumparate,
condimente procesate si sucurile racoritoare.

5. Renunta pentru totdeauna la Junk-Food:

Mancarea de tip Fast-Food are de obicei un continut ENORM de MSG, de aceea este si atat de buna incat iti da dependenta !

Sanatate!

preluare de pe sursa: vindecator.com

Independeța Alimentară- strategie obligatorie a fiecărei familii!

Am gasit acest articol in bloguri si, deoarece in Romania majoritatea oamenilor nu se mai ingrijesc de ceea ce mananca (dupa modelul american de hrana fast-food sau hrana semi-preparata sau hrana cu hormoni de crestere), il propunem si voua, sa vedeti cat de usor se poate trai sanatos, fara chimicalele si gunoaiele din super-marketuri:

Am ajuns la concluzia că printre multele greșeli și erori din viața mea una de o mare importanță o reprezintă faptul că nu încerc să-mi produc singur hrana.

Evident, dacă locuiești la bloc acest lucru este mai dificil de realizat(dar nu imposibil).

Fiindcă bunica mea deține o suprafață de vreo 1000 de metri patrați care an de an a stat necultivată m-am hotărât în toamna anului trecut să demarez acest mic proiect al meu de a cultiva acest teren cu legume.

Am să enumăr aici principalele obstacole în realizarea acestui deziderat și soluțiile pe care le-am găsit.

1)Legumele și fructele SUNT OBLIGATORII ÎN ALIMENTAȚIA FIECĂRUI INDIVID preferabil proapsete.În ultimii 20 de ani alimentația mea a fost 95% bazată pe carne.Am ajuns la 106 kg în acest fel și am simțit(m-au ajutat și durerile intense în zona inimii) că este timpul pentru o schimbare. După 2 luni de alimentație bazată pe legume proaspete și zero pâine am ajuns la 97.5 kg. Sper să mă îndrept în continuare către 85 de kg.

• Pătrunjelul crește repede dar răsare greu .Nu are nevoie decât de apă și mult soare. Este excepțional în reglarea colesterolului.

• Mărarul merge în orice salată.Crește ușor, răsare ușor.Dacă este lăsat la maturitate să-și scuture semințele fiți siguri că anul următor va răsări foarte des și peste tot.
• Salata nu mă pasionează prea mult dar este foarte bună mai ales pentru cine are prostul obicei(ca și mine de altfel) de a mânca după orele 19.
• Varza este excepțională.Crudă evident.Tăiată mărunt cu castraveți și mărar.Poate fi consumată în orice cantități face bine și stomacului dar mai ales colonului care are o importanță covârșitoare în tonusul sănătății fiecăruia.
• Cartofii sunt nelipsiți din orice alimentatie.Din cauza politicilor incoerente și incompetente ale TUTUROR GUVERNELOR prețul său a ajuns aproape de un euro per kilogram.Proiectul meu a început bazându-mă pe faptul că m-am săturat să cumpăr scump. Cartofi în special. Pe aproximativ 120 de metri pătrați sper să obtin 250-300 de Kg de cartofi care-mi sunt suficienti până la anul.
• Ceapă. Nu mă prea omor dar este nelipsită și obligatorie dintr-o alimentatie sănatoasă. Favorizează digestia, reglează nivelul colesterolului și poate induce un somn liniștit.Mirosul său neplăcut poate fi remediat prin consumarea câtorva frunze de pătrunjel.
• Mazăre.Îmi place mult mai ales în combinație cu boabe de porumb fiert și cuburi mici de morcov.Trebuie să multumesc jumătătii mele pentru această „descoperire”.
• Porumb vezi mai sus.
• Morcov no comment.

2) Timpul.Ritmul cotidian poate fi un mare obstacol în calea atingerii acestui scop însă depinde de voința fiecăruia.Eu petrec cam 1 oră dimineața și maximum 2 ore seara.Sunt zile când nu ajung deloc însă nu este recomandată neglijența.



3)Hoții.Există șansa cu o politie coruptă, incompetentă și ineficientă să vă treziți cu rodul muncii furat.Eu am găsit o soluție temporară în lenea caracteristică poporului român.Până și hotilor le e lene să fure.Totusi este bine să asigurați cu un câine paza grădinii pentru perioadele când lipsiți sau nu puteți fi prezenți.Nu vă bazați pe vecini,ei vor fi primii care vor fura.

4) Apa.Fără o sursă de apă gratuită acest demers este sortit eșecului. Norocul meu este că zona unde-mi cultiv legumele are apă din belșug la 18m adâncime și este LIBERĂ DE NITRIȚI.De obicei legumele au nevoie de cantități impresionante de apă care sunt furnizate de motopompe electrice sau cu motoare cu explozie(benzină sau motorină).Deși aveam soluția motopompei electrice am decis să scot si să car apa cu mâna mea economisind banii de fitness și investind în sănătatea mea.Sigur că inclusiv mie nu-mi place munca dar consumând din ce muncești ai o satisfacție care învinge LENEA.

5) LENEA.Nu mi-a plăcut munca fizică de când eram copil.Nici acum nu îmi place. Însă ultimii 5 ani scaunul șoferului și cel de la birou m-au distrus; dintr-un corp atletic de 72 de KG am ajuns un obez de 97.5(spuneam mai sus că am avut 106 KG).Sper să găsesc voința de a continua cu acest efort fizic(care nu este cine știe ce sincer să fiu) în fiecare an.



6) Bolile și dăunătorii. Nu există plantă legumicolă să nu aibă boli și daunători proprii. Am redus cât am putut pesticidele și insecticidele.Cartofi ecologici 100% eu nu cred că există.Fiindcă gândacul de Colorado distruge planta în câteva zile și astfel adio producție.Am folosit un insecticid sistemic care are o remanență de 21 de zile. La recoltat voi folosi următoare strategie: în momentul când gandacii vor reveni la ronțăit frunzele plantei, acesta este semn că planta nu mai conține toxine.Pentru boli am folosit un tratament DE CONTACT. Acesta nu pătrunde în frunza și seva plantei ci o protejează doar extern. Cu o igienă adecvată și obligatorie veți putea mânca oricum mult mai sănătos decât ce cumpărați din HYPERMARKET-uri. Că tot veni vorba scandalul E.Coli este o minciună mediatică așa că nu mai comentez.



AVANTAJE: vă rog să calculați fiecare cât cheltuiește lunar pe o hrană nesigură.

DEZAVANTAJE: eu nu am găsit niciunul iar multitudinea de americani care-și cresc singuri mâncarea de pe youtube îmi dau dreptate.Mai jos aveti câteva fotografii
[...]

Investiți în sănătate! Peste 20-25 de ani nu o să vă pară rău!

 

preluare de pe sursa: http://www.thinkagain.ro/2011/06/independeta-alimentara-strategie-obligatorie-a-fiecarei-familii/ 

Cum arată un meniu de la McDonald’s după ce a fost păstrat 6 luni la temperatura camerei

Un aliment ţinut trei zile la temperatura camerei începe să se altereze vizibil, fiind atacat de drojdii, mucegaiuri şi insecte, susţin nutriţioniştii.


Nu acelaşi lucru se întâmplă cu produsele de tip fast-food, al căror aspect trece, de multe ori, cu brio proba timpului. gândul a făcut un experiment şi a păstrat timp de 6 luni, la temperatura camerei (care a variat între 18 şi 24 grade Celsius), un hamburger şi o porţie de cartofi prăjiţi cumpăraţi, pe 14 octombrie 2010, de la McDonald’s.


Deşi, în această perioadă produsele nu au fost acoperite şi nici stropite cu aditivi alimentari sau condimente, care să le prelungească termenul de valabilitate, acestea şi-au păstrat aspectul comercial.

Nu au început să dezvolte mucegaiuri, nu au făcut viermi şi nici musculiţe, ci doar s-au deshidratat şi au început să miroasă a rânced.


Fotografiile realizate periodic au demonstrat că meniul nu şi-a modificat vizibil aspectul, din data de 14 octombrie 2010 până pe data de 14 aprilie 2011.

După ce am terminat experimentul, am luat reacţii din partea companiei, am vorbit cu specialişti în nutriţie şi am comparat datele noastre cu date obţinute în urma unor experimente similare realizate în alte ţări unde lanţul McDonald’s este reprezentat.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi, la trei zile după ce au fost cumpăraţi

Contactaţi de gândul, reprezentanţii McDonald’s au declarat că rezistenţa în timp a meniului “este o probă a calităţii produselor” lor.

În schimb, nutriţioniştii care au aflat de experiment, fără a şti numele restaurantului de unde provin hamburgerul şi cartofii prăjiţi, spun altceva.

“Faptul că bacteriile din atmosferă nu au reuşit să distrugă produsele păstrate timp de şase luni arată efortul pe care organismul uman trebuie să îl depună pentru a descompune un astfel de aliment”, crede, de pildă, Livia Nena, de profesie biolog.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi la o lună de la cumpărare

Cum a rezistat un meniu Happy Meal nealterat timp de 365 de zile în SUA

Experimentul nu este primul de acest gen.


În aprilie anul trecut, o fotografă britanică, Sally Davies, şi-a cumpărat un hamburger cu cartofi prăjiţi de la McDonald’s şi a păstrat produsele pe o etajeră din locuinţă timp de 6 luni, a relatat Daily Mail.


 “Singura schimbare pe care am observat-o a fost că hamburgerul a devenit tare ca piatra”, a mărturisit fotografa citată, toamna trecută, de publicaţia britanică.


Înaintea ei, Joann Bruso, o nutriţionistă din SUA, a păstrat pe un raft un meniu Happy Meal timp de un an fără ca acesta să se altereze vizibil.

 “Am deschis geamul de mai multe ori în această perioadă, dar muştele şi alte insecte au ignorat pur şi simplu meniul. Ce vă spune asta?” se întreba în martie 2010, la sfârşitul experimentului ei, nutriţionista.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a doua lună de la cumpărare

McDonald’s România: “Produsele noastre sunt destinate consumului imediat”

Informaţi despre testul gândul, reprezentanţii companiei McDonald’s au declarat că acesta este “o dovadă în plus a calităţii produselor“.


“Uscarea este una dintre cele mai vechi tehnici de conservare a alimentelor. Cele mai simple exemple sunt uscarea pâinii şi a diferitelor tipuri de salamuri”, susţine Alexandra Olaru, director de resurse umane şi comunicare McDonald’s România.


“Nu este un fapt excepţional acela că alimentele lăsate în condiţii normale se vor usca. Cartofii noşti sunt feliaţi din cartofi întregi şi prăjiţi în uleiuri vegetale. Carnea folosită în preparate este 100% carne de vită, fără conservanţi şi aditivi alimentari, căreia i se adaugă, după finalizarea pregătirii, sare şi piper. Din această perspectivă, experimentul este de a proba calitatea produselor noastre”, a mai spus aceasta.


Potrivit Alexandrei Olaru, preparatele McDonald’s “conţin cantităţi minime de conservanţi care contribuie la siguranţa produselor”, iar în ceea ce priveşte valabilitatea acestora – ele sunt destinate consumului imediat.


“De aceea, nu sunt relevante cercetările legate de durata de viaţă a produselor pentru o perioadă mai îndelungată decât aceea necesară fiecărui produs sau ingredient“, susţine Alexandra Olaru.


“Timpul de menţinere pentru fiecare ingredient în parte este subiectul unei analize individuale”, mai spune aceasta.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a treia lună de la cumpărare

Aditivii sunt cei care inhibă dezvoltarea bacteriilor

Doi nutriţionişti şi un şef de restaurant au comentat experimentul gândul, afirmând la unison că aditivii sunt cei care păstrează alimentele intacte pe perioade mari de timp.


“După două-trei zile, alimentele depozitate la temperatura camerei sunt atacate de bacterii, drojdii şi mucegaiuri şi, uneori, de insecte. Astfel, produsele încep să se altereze. De cele mai multe ori, preparatele de tip fast-food sunt fabricate utilizând aditivi care inhibă dezvoltarea bacteriilor, drojdiilor şi mucegaiurilor“, spune prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Potrivit specialistului, “problema substanţelor chimice folosite în industria alimentară este că nu sunt selective. Ele pot distruge flora intestinală, deoarece inhibă atât microflora periculoasă, cât şi pe cea benefică”.

Întrebat dacă mănâncă la restaurante de tip fast-food, Mencinicopschi a precizat că fructele, salatele şi fresh-urile sunt singurele produse pe care le cumpără dintr-un astfel de local.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a patra lună de la cumpărare

“Preparatele de tip fast-food sunt tratate cu tot felul de aditivi alimentari pentru a rezista cât mai mult timp”, susţine şi biologul Livia Nena.


“Substanţele folosite au menirea de a păstra aspectul produsului pe o perioadă mai lungă de timp, dar nu şi a calităţilor nutritive. Experimentul realizat de gândul este o dovadă în plus că astfel de produse nu conţin nicio proteină sau vitamină benefică organismului”, mai spune aceasta.


Dr. Nena afirmă că organismul depunde eforturi mari pentru a descompune astfel de alimente.


“Faptul că bacteriile din atmosferă nu au reuşit să distrugă produsele păstrate timp de şase luni arată efortul pe care organismul uman trebuie să îl depună pentru a descompune un astfel de aliment“.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a cincea lună de la cumpărare

Cum ai putea conserva alimentele în mod natural fără aditivi

Jakob Hausmann, bucătar la un restaurant de lux din Capitală, dezvăluie câteva metode de conservare naturală a alimentelor.

“Alcoolul, în special vinul, sarea şi piperul sunt condimente care ajută la păstrarea alimentelor pe o perioadă mai lungă de timp. Atunci când prepar carnea, o las la macerat în vin, sare şi piper, pentru a-i da un gust aparte. Aceste condimente au capacitatea de a proteja alimentul împotriva bacteriilor din atmosferă, fără a ataca organismul. În industria fast-food-ului sunt folosite chimicale pentru a asigura longevitatea alimentelor. Aceste chimicale atacă organismul”, spune Hausmann.

Hamburgerul şi cartofii prăjiţi în a şasea lună de la cumpărare

Reţeta meniului McDonald’s: cartofi prefierţi şi preprăjiţi şi ceapă deshidratată şi rehidratată

● Reprezentanţii lanţului de fast-food susţin că nu folosesc conservanţi pentru cartofii prăjiţi.


“Cartofii sunt prăjiţi la o temperatură de 168 de grade Celsius, care este un pas în distrugerea oricărei forme de mucegai sau drojdie. Cartofii sunt prefierţi şi preprăjiţi în procesul de producţie, iar apoi sunt păstraţi congelaţi până când sunt folosiţi pentru preparare şi servire. Ei sunt tăiaţi mai subţire decât alţi cartofi prăjiţi, ceea ce duce la obţinerea unei cruste cu un conţinut de apă mai scăzut”.

● Hamburgerul nu conţine conservanţi. Carnea de vită este 100% naturală, peste care se adaugă sare şi piper după preparare, spun reprezentanţii McDonald’s.

● Chiflele, muştarul şi ketchupul nu conţin conservanţi, potrivit reprezentanţilor lanţului fast-food.

● Ceapa este rehidratată din 100% ceapă deshidratată, susţin oficialii citaţi.

INFO

Fast-food-urile din România, o industrie de 350 de milioane de euro anual

Şaormeriile din România au vânzări zilnice de circa 550.000 de euro, respectiv 200 de milioane de euro pe an, echivalentul a 220.000 de şaorme de 10 lei (2,5 euro) în fiecare zi a anului, potrivit unei analize Business Magazin.

Vânzările şaormeriilor le egalează ca valoare pe cele ale celor mai importante cinci lanţuri fast-food, dintre care cele mai mari sunt McDonald’s, cu vânzări de peste 110 milioane de euro în 2008, potrivit datelor de pe site-ul Ministerului de Finanţe, şi KFC, cu vânzări 40 de milioane de euro.

preluare de pe sursa: Fata nevazuta a lumii….