Reteta de 5 minute care iti aduce sistemul imunitar la cote maxime

Contine usturoi, lamaie, piper si miere – ingrediente cu o putere incredibila impotriva virusilor. 

Un singur paharut iti intareste sistemul imunitar si te ajuta sa treci cu bine peste aceasta perioada. 

Despre usturoi, se stie deja ca este de 100 de ori mai puternic decat antibioticele in lupta cu bolile, iar proprietatile anti-virale sunt cat se poate de eficiente. 

Mierea, lamaia si piperul rosu au si ele o reputatie foarte buna. Impreuna, formeaza un adevarat elixir care te ajuta sa previi nenumarate boli – de la o banala raceala la cancer. 

Reteta de mai jos are un timp de preparate minim, dar beneficiile asupra organismului sunt maxime. Ea a fost recomandata de Natasha Longo, o nutritionista celebra.

Ingrediente: 1 lamaie 1-2 catei de usturoi 1/8 lingurita de piper rosu 1 lingura de miere 

Pasul 1: Taie lamaia in doua;

Pasul 2: Stoarce sucul de lamaie dintr-una din jumatati, pastreaza coaja ramasa;

Pasul 3: Marunteste usturoiul si lasa-l sa stea asa timp de 10 minute, apoi, adauga-l in zeama de lamaie, impreuna cu piperul rosu;

Pasul 4: Adauga si mierea si amesteca toate ingredientele foarte bine;

Pasul 5: Pune sucul obtinut in coaja de lamaie ramasa de la pasul 2 si consuma cu tot cu pulpa.

Sursa: Sfatuitoarea

Sursa: Calatorul

preluare de pe:

http://blogosfera.piatza.net/reteta-de-5-minute-care-iti-aduce-sistemul-imunitar-la-cote-maxime/

10 utilizari terapeutice ale usturoiului

 

Allium sativum sau usturoiul, dupa cum este cunoscut in mod obisnuit, este o specie din familia alliaceae, cea din care face parte si ceapa.

Originar din Asia centrala era utilizat de catre egipteni inca din mileniul V, i.e.n.

In Europa cultura usturoiului s-a extins abia prin secolul al IV-lea.

Astazi usturoiul este cultivat in diferite zone ale lumii, nefiind o planta prea pretentioasa din perspectiva mediului sau a climei.

Mecanizarea agriculturii si globalizarea au dus la o extindere semnificativa a culturii de usturoi, producandu-se anual cateva zeci de milioane de tone, dintre care peste 70% numai in China.

Asadar, nu-i de mirare ca cel putin 7 din 10 romani consuma usturoi din China.

Cu toate ca sunt persoane carora nu le place usturoiul, majoritatea il gasesc ca fiind un ingredient perfect pentru o mare varietate de mancaruri.

Probabil, foarte putini sunt cei care atunci cand il folosesc se gandesc si la efectele curative ale acestuia.

In lume sunt destul de multe plante, putin sau deloc studiate, folosite in alimentatia obisnuita ce ar putea avea efecte terapeutice.

In acest fel, poate putem spune ca pe langa medicina alternativa mai exista si o medicina inconstinenta.

De-a lungul istoriei, usturoiul, bogat in vitamine si substante minerale, a fost folosit in tratarea diferitelor afectiuni.

In timp ce adeptii medicinii naturiste ii atribuie propreitati curative extraordinare, cei din sfera medicinii clasice raman sceptici sustinand ca inca nu se cunosc toate efectele usturoiului asupra anumitor boli.

Cu toate ca aceasta planta are deja un istoric in vindecarea unor afectiuni, nu stim sigur daca studiul efectelor usturoiului asupra unor probleme de sanatate este atat de dificil incat sa nu fie deja clarificat sau daca industria farmaceutica, cea care este strans legata de medicina clasica, vede in acesta un “concurent mult prea ieftin” incat sa i se permita oficial sa migreze de la stadiul de aliment la cel de medicament.

Sunteti invitati sa scrieti la comentarii despre aceste jocuri de culise “usturatoare”, dar pana atunci haideti sa vedem care ar fi 10 utilizari terapeutice importante ale usturoiului.


Aceasta lista contine informatii culese din surse neoficiale. Asadar va rugam sa o luati ca atatare.



10. Antibiotic

Dupa izolarea anumitor substante din ustoroi, cum ar fi alicina – antibiotic puternic si componenta antifungala (fitoncid), cercetatorii au confirmat “puterea de penicilina” a usturoiului.
Aceste substante au efect asupra germenilor care duc la intoxicatii cu salmonela si asupra stafilococilor, care provoaca furuncule si ulceratii.
De asemenea au fost folosite cu succes si in inlaturarea stafilococilor care provoaca scarlatina, difteria sau erizipelul. Alte boli pe care, cel putin aparent, le-ar putea vindeca usturoiul ar fi conjunctivita, febra tifoida, holera si TBC-ul.



9. Previne infundarea arterelor

Prevenirea bolilor arteriale se poate face consumand usturoi.
Acesta sunt concluziile unui centru medical indina din anii ‘70.
Testele facute acolo au aratat ca radacina cu “aroma intepatoare” are o actiune semnificativa in limitarea efectelor coagularii sangelui gras.
Cum au ajuns la aceste concluzii?
Aparent, destul de simplu.
A fost adaugata in dieta unui grup de pacineti o anumita cantitate de grasime, ceea ce a dus la o crestere semnificativa a colesterolului in sange.
Dupa cateva ore, aceleasi mese i s-a adaugat sucul extras din cateva zeci de grame de usturoi, observandu-se astfel o scadere cu peste 100 de miligrame la suta a colesterolului.
Aceleasi teste facute si in cazul fibrinogenului au dus la o scadere semnificativa a nivelului acestuia in sange.



8. Amelioreaza hipertensiunea

Cu toate ca nu se stie exact care ar fi cauza, se spune ca usturoiul ar fi un remediu de incredere in a cobori hipertensiunea.
In timp ce unii medici sustin ca acesta ar dilata arterele, usurand presiune pe peretii acestora, altii sustin ca scaderea tensiunii, in urma consumului de usturoi s-ar datora inlaturari anumitor infectii.
Oricum ar fi, este de mentionat ca usturoiul nu este un medicament pentru hipertensiune.
Observatiile facute pana acum au aratat ca efectul este de scadere a presiunii impuse inimii, venelor, arterelor si de ameliorare a simptomelor colaterale ale acestei afectiuni.



7. Remediu pentru diabetici

Se spune ca, desi este mult mai lent, usturoiul ajuta echilibrarea nivelului de zahar din sange la fel de bine precum o face tolbutamida – medicament pentru diabetici.
Aceasta s-ar face prin utilizarea prelungita a extractelor de usturoi vechi.
Totusi, tineti minte, usturoiul nu este un medicament si trebuie tratat ca atare, de aceea diabeticii ar trebui sa consulte mai intai medicul inainte de consuma usturoiul din perspectiva medicala.



6. Ajuta la refacerea ficatului

Distrugerea anumitor bacterii din intestine ajuta ficatul in sensul ca ii permite sa isi incetineasca functia de detoxifiere si sa iti acorde mai mult timp in a se reface.
De asemenea, usturoiul ajuta la imbunatatirea circulatiei sangvine prin ficat.
Se spune ca o lingurita de usturoi amestecat cu untdelemn sau ulei de masline sau ulei de soia luata seara poate sa revigoreze ficatul de asa maniera incat efectele benefice sa se vada, literalmente, pe propria pielea. Totusi exista si cazuri de intoleranta a usturoiului din cauza unor deficiente ale organelor digestive, motiv pentru care se impune un consult medical.



5. Leac pentru bolile de stomac

Se stie ca secretia de enzime digestive se poate face cu ajutorul unor substante care se gasesc in usturoi si care stimuleaza peretii stomacului si ai intestinelor.
Cei care sufera de asemenea boli trebuie sa il dilueze sau sa il amestece in diferite mancaruri.
O alta metoda de a reduce efectele usturoiului este aceea de a-l gati sau de a-l combina cu ou si lapte.
Cei care nu vor sa-l consume il pot folosi cu rezultate foarte bune si in cataplasme sau bai pentru picioare si maini.
Are o putere atat de mare de penetrare incat ajunge in sange imediat dupa ce este aplicat pe piele, ducand la ameliorarea durerilor de stomac, la calmarea crampelor, la eliminarea gazelor si a senzatiilor de inflamare.



4. Leac pentru constipatie

Cercetatorii care au studiat terapia cu usturoi sustin ca persoanele care sufera de constipatie pot gasi un remediu in utilizarea moderata a usturoiului amestecat cu ceapa, lapte si iaurt.
Miscarile peristaltice ale peretilor intestinali sunt stimulate de catre alicina din usturoi, producand astfel mobilitatea scaunului.



3. Remediu in cazul afectiunilor ORL

Se stie ca usturoiul este un antiseptic miraculos in cazul in care avem de-a face cu infectii la ochi, urechi, nas si gat.
In cazul inceputului unei raceli obisnuite se poate lua un catel de usturoi in gura, tinut intre obraz si dinti, iar raceala va disparea in cateva ore sau cel mult o zi.
Absorbind toxinele, usturoiul are efect curativ asupra bolilor cronice ale organelor respiratorii superioare, pentru inflamatiile cronice ale amigdalelor, ale glandelor salivare si ale glandelor limfatice si pentru faringite, laringite si empiemurile sinusurilor maxilare.
Te doare urechea? Infasoara planta in putin tifon si introdu-o in ureche.
Te doare capul? Stoarce putin suc de usturoi intr-o lingura de miere (vechi remediu al pieilor rosii).



2. Previne cangrena

Louis Pasteur a observat activitatea antibacteriana a usturoiului in 1858, fiind ulterior folosit ca antiseptic pentru prevenirea cangrenei in primul si in al doilea razboi mondial.
De asemenea, acesta a fost folosit cu succes in prevenirea unor infectii cu ciuperci, cum ar fi micozele.



1. Remediu pentru reumatism si nevralgie

Remediile cu usturoi pentru artrita includ folosirea lui ca tonic sau frectii cu ulei vegetal obisnuit in care s-a prajit usturoi.
Se spune ca un tonic simplu, preparat din usturoi maruntit intr-o lingura de miere, luat la masa pe o anumita perioada de timp, poate face minuni pentru a alunga durerile si suferintele, mai ales in cazuri de sciatica si guta.
Un om de stiinta indian a declarat ca uleiul extras din usturoi a avut intotdeauna mare succes in bolile paralitice si reumatice.




Mentiuni

Se spune ca usturoiul combate febrele, iritabilitatea, insomnia, palpitatiile, frisoanele, mancarimile, obezitatea, leucoreea, criptosporidioza, toxoplasmoza, cancerul si multe alte maladii.

Obs: Consultati un medic inainte de a utiliza usturoiul ca medicament.


preluare de pe sursa: Zeceintop.ro

Alimentaţia şi sănătatea ochilor

Alimentaţia are un efect major asupra întregului organism, inclusiv asupra ochilor.

Cercetările în domeniu dovedesc că antioxidanţii reduc riscurile cataractei şi ale glaucomului.

Antioxidanţii specifici pot avea beneficii adiţionale (de exemplu: vitamina A previne orbirea şi vitamina C joacă un rol însemnat în evitarea glaucomului).

Consumă următoarele elemente alimentare pentru a-ţi asigura o protecţie oculară nutritivă:

Vitamina A: morcov, cartofi dulci, untul de arahide, ficat, varză, mango, pepene galben.

Luteina: spanac, galbenuş de ou, morcov, varză.

Vitamina C: varză, capşuni, broccoli, portocale, pepene galben.

Vitamina E: nuci, seminţe de floarea-soarelui, alune, migdale.

Seleniu: produse marine, drojdie, alune braziliene.

Zinc: scoici, hamburgeri, alune, făină.

Acizi graşi: peşte (somon, macrou, crap).

În general, din alimentaţia ta nu au voie să lipsească legumele, peştele (consumat săptămânal), nucile şi fructele (în special citricele).

Cele mai indicate alimente care te ajută să reduci riscul confruntării cu afecţiunile oculare sunt următoarele:

1. Peştele – este o sursă excelentă ce furnizează suport structural pentru membranele celulare.

Este recomandat pentru tratarea degenerescenţei maculare şi pentru păstrarea sănătăţii ochiului.

2. Spanacul, varza şi salata – aceste plante sunt bogate în caroteni, în special în luteină.

Luteina, un pigment galben, protejează macula de arsurile solare şi de lumina fosforescentă.

3. Oul – este bogat în cisteină, sulf, lecitină, amino-acizi şi luteină.

Aceste componente previn formarea cataractei.

4. Usturoiul şi ceapa – prezintă un conţinut bogat de sulf, necesar producerii de glutemină, un important antioxidant atât pentru ochi, cât şi pentru întregul organism.

5. Soia – scăzută în grăsimi, bogată în proteine, soia este elemetul de bază ce nu lipseşte din nici o dietă.

Soia conţine acizi graşi esenţiali, vitamina E şi agenţi antiinflamatori.

6. Fructele şi legumele – conţin vitamina A, C, E şi beta-caroten.

Legumele de culoare galbenă, precum morcovul, sunt foarte importante pentru vederea diurnă.

7. Afinele şi strugurii – aceste fructe ajută cu precădere ochiul în timpul vederii nocturne.

O ceaşca plină de afine, gem de coacâze sau un supliment nutritiv format din struguri şi afine te ajută să-ţi adaptezi vederea la întuneric în mai putin de 30 de minute.

8. Vinul – pe lângă efectul cardioprotector, vinul conţine nutrienţi esenţiali care protejează vederea.

9. Alunele şi stafidele – sunt unele dintre cele mai concentrate alimente în vitamine.

Conţinutul ridicat de acizi graşi omega-3 contribuie la menţinerea colesterolului la un nivel scăzut şi stabilizează membranele celulare.

10. Uleiul de măsline – acest tip de ulei monosaturat este o alternativă sănătoasă a untului şi a margarinei.

Sursa: Cerceteaza

Usturoiul

Plantare

Spre deosebire de majoritatea legumelor, cea mai potrivita perioada pentru a cultiva usturoiul este toamna ( chiar daca multe cataloage il vor oferi spre vanzare primavara).

Este cel mai bine sa plantati usturoiul chiar dupa primul inghet major din zona dumneavoastra. ( poate sa fie la sfarsitul lui Septembrie, Noiembrie sau chiar Decembrie in functie de zona unde locuiti).

Dupa ce l-ati plantat, usturoiul  va dezvolta o radacina samanoasa daca solul este rece.

Pe timpul ierni va intra in hibernare si primavara va scoate la iveala frunzele verzi.

Ca majoritatea legumelor, usturoiul prefera un loc insorit si umed dar cu o scurgere buna.

Are nevoie de mult ingrasamant organic deci ar fi de ajutor daca  ati amesteca compost in pamant in fiecare an.

Plantati usturoiul la adancime de 3 cm si distanta de 10 cm unul de altul.

Asezati bulbul cu partea ascutita in sus.

Pentru rezultate optime separati cateii de usturoi de bulb inainte sa ii plantati.

Dupa plantare, acoperiti usutroiul cu un strat protector de cativa cm deasupra solului.

Aceasta va proteja plantele de eventuale ingheturi de toamna sau primavara si va pastra umezeala.



Sfaturi utile

Usturoiul are un sistem de radacini destul de slab iar din aceasta cauza este bine sa il udati des primavara, mai ales in lunile Mai si Iunie cand isi dezvolta frunzele.

Opriti udatul in luna Iulie ca sa permiteti frunzelor sa se usuce inainte de recoltare.

Din cauza radacinilor mici, competitia pentru hrana este destul de grea de aceea recomandam folosirea unui strat protector pe tot parcursul sezonului de crestere pentru a tine buruienile departe.

Daca vedeti vre-o buruiana iesind prin acest strat, scoateti-o imediat.

Pentru o recolta buna, hraniti usturoiul cu un ingrasamant echilibrat la inceputul primaverii si aplicati inca odata la mijlocul primaverii.

Tulpinile cu flori ale usturoiului sunt comestibile si delicoase daca sunt recoltate inainte ca florile sa se deschida.

Daca usturoiul incepe sa infloreasca inlaturati florile inainte ca sa se deschida.

Aceast lucru face ca planta sa depuna mai multa energie in dezvoltarea bulbilor.

In plus bobocii de floare au un delicat gust de usturoi si puteti sa ii gatiti cu putin unt sau ulei de masline pentru o masa rafinata.

Multi crescatori prefera sa impleteasca usturoiul.

Ca sa faceti asta impletiti frunzele imediat dupa recoltare si suspendati bulbii astfel impletiti intr-un loc caldut si uscat pentru cateva saptamani.


Usturoiul uscat in mod corect se poate pastra si  luni. 


Tipuri de usturoi
Exista doua categorii generale de usturoi.

Usturoiul cu „gat tare” produce o tulpina cu floare care adesea va produce mici catei de ustuori in loc de flori.

Tulpinile sunt greu de impletit si nu rezista bine la depozitare.

Multe varietati din acest soi sunt potrivite gradinilor nordice si produc catei mai mari. 

Usturoiul cu „gat moale” este mai usor de cultivat si mai productiv decat ruda sa cu gatul tare. 

Rezista mai bine la depozitare si se descurca mai bine in gradinile sudice.

Recoltarea si depozitarea

In jurul lunii Iulie, frunzele usturoiului ar trebui sa ingalbeneasca si sa se usuce.

Acest lucru va spune ca radacinile sunt gata pentru recoltare.

Multi gradinari asteapta pana cand frunzele capata culoarea maro – de obicei in luna August sau Septembrie.

Daca nu sunteti siguri cand este timpul sa adunati usturoiul, scoateti cu grija unul dintre bulbi ca sa vedeti daca s-au dezvoltat indeajuns pentru a fi recoltati.

Sursa: Cerceteaza Depozitati usturoiul intr-un loc racoros ( mai putin de 8 grade pana cand il veti folosi. Daca doriti sa cultivati usturoi, ganditi-va la el ca la un bulb.